Fórum Sulserve apresenta tendências e conteúdo para o setor

Em sua terceira edição, a Sulserve – Feira de Padaria, Gastronomia e Hotelaria ocorrerá nos dias 10, 11 e 12 de maio, nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS. Nos três dias, a feira acontecerá das 13 às 20 horas e reunirá fabricantes e fornecedores do segmento, gerando networking e novas oportunidades de negócios. A feira ainda contará com diversos espaços de aprendizado e conhecimento para os visitantes, reunindo palestras, workshops e oficinas gratuitas para o aperfeiçoamento do conhecimento profissional.

Pensando em inovar e estar por dentro dos assuntos dos setores, além de proporcionar oportunidades de negócios, a Sulserve apresentará o 3º Fórum Sulserve. Um circuito de palestras diárias, com profissionais renomados do meio com temáticas variadas, como: panificação natural, confeitaria, inovações no mundo hoteleiro e tendências na alimentação. Para o coordenador da feira, Francisco Schmidt, o Fórum busca trazer atualização profissional tanto para os visitantes quanto expositores, explorando conteúdos relevantes do cenário atual de cada setor. “Promover networking e atualização profissional a partir do conhecimento técnico são pilares fundamentais e constantes do Fórum, sendo um espaço que engloba os três setores da feira: Padaria, Gastronomia e Hotelaria”, destaca.

As inscrições para o Fórum são gratuitas, limitadas e estão disponíveis através do site do evento, onde também pode ser conferida a programação completa: www.sulserve.com.br/programacao. O credenciamento para a feira também é gratuito e já está aberto através do site. O Fórum Sulserve deste ano conta com patrocínio da Motasa. A Sulserve é uma feira profissional, sendo proibido o acesso de menores de 16 anos.

Programação reúne temáticas atuais dos setores

O Fórum acontecerá nos três dias de feira, iniciando na terça-feira, às 14h, com o assunto “Folhados e Semi Folhados, História, Transformações e Tendências”, com Luiz Farias. Na sequência, o palestrante será Fernando Bebber, falando sobre “Como Inovar no seu Negócio com Pães Artesanais e de Fermentação Natural”, às 15h. Para fechar o dia, às 16h, será abordada a temática “Confeitaria do Futuro – Tendências de consumo para os próximos anos” pelo palestrante Cássio Cevallos.

Já no segundo dia do Fórum Sulserve, Felipe Correa Fioreze apresentará a temática “Família Fioreze: como (re)inventamos a hotelaria”, às 15h. Dando sequência no circuito de palestras, ás 16h, Julia Cornelli falará sobre “Viabilidade financeira para investimento em Energia Solar e os benefícios desta fonte renovável”. Já às 17h, o assunto será “Um hotel que dá até para dormir! – As diversas formas de trazer dinheiro novo indo do mono ao multisserviço!”, com Ozeias Rangel. Fechando o segundo dia de Fórum Sulserve, Latoya Brum e Katherine Manetti apresentam “Como usar as exigências sanitárias para aumentar a lucratividade do seu negócio”, às 18h.

O último dia de Fórum iniciará às 15h, com Douglas Holler falando sobre “Os novos rumos da Confeitaria e suas Tendências”. Já na sequência, às 16h, Ozeias Rangel apresentará a palestra “Desenvolvendo equipes de alta performance”. Iniciando às 16h, Luis Nicolette falará sobre “Tendência e inovação na alimentação”. Neto Leal encerra o Fórum Sulserve, às 17h, com uma apresentação e demonstração sobre “Cortes e Desossa”.