Secretaria da Educação realiza SuperChef da Alimentação Escolar em Novo Hamburgo

A Secretaria de Educação (SMED) de Novo Hamburgo lançou nesta semana um concurso destinado a merendeiros e merendeiras da Rede Municipal de Ensino. A iniciativa tem o intuto de valorizar os profissionais que atuam no preparo das refeições servidas nas escolas e reforçar a promoção da alimentação saudável e adequada no ambiente escolar.

Entre todas as inscrições, o SuperChef da Alimentação Escolar vai definir cinco receitas finalistas que participarão da última etapa do concurso, quando os pratos serão preparados, ao vivo, de forma simultânea. O concurso é exclusivo para as escolas municipais de Novo Hamburgo e as inscrições poderão ser feitas entre os dias 16 e 25 de outubro.

As receitas deverão utilizar como base alimentos in natura e minimamente processados, levando em consideração as orientações do Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE). Na etapa classificatória, o Núcleo de Nutrição da SMED observará critérios como apresentação, criatividade, utilização de alimentos da agricultura familiar e aplicabilidade na alimentação escolar.

Já a banca de avaliação da etapa final será composta por profissionais de diferentes organizações ligadas à alimentação e levará em conta critérios como organização e limpeza do espaço durante o preparo da receita, explicação do preparo, apresentação da preparação, criatividade e sabor.